台湾のローカルグルメの博覧会4
はじめに 本ページでは台湾グルメについて記載しています。 台湾ローカルグルメ好きのJiangです。 台湾在住 台湾人家族と生活 メニューが読めない時があるので妻の翻訳と「感」と胆力で注文 本ページには台湾のどこにでも売っ […]
タグ: グルメ
台湾のローカルグルメの博覧会2
はじめに 本ページでは台湾グルメについて記載しています。 台湾ローカルグルメ好きのJiangです。 台湾在住 台湾人家族と生活 メニューが読めない時があるので妻の翻訳と「感」と胆力で注文 本ページには台湾のどこにでも売っ […]
台湾のローカルグルメの博覧会
はじめに 本ページでは台湾グルメについて記載しています。 台湾ローカルグルメ好きのJiangです。 台湾在住 台湾人家族と生活 メニューが読めない時があるので妻の翻訳と「感」と胆力で注文 本ページには台湾のどこにでも売っ […]
パンの代わりに米を使ったホットドッグはおいしい
台湾のホットドッグには、パンの部分が米と春巻きの皮で作ったホットドッグが存在する。 高速道路のサービスエリアにも売っているくらいポピュラーな食べ物である。中には野菜を挟み、ケチャップやマスタードをつけて食べる。パンのホッ […]
ちまきの最終形態とおばあちゃんの料理
私が食べたことのあるちまきとは味もサイズも別物だった。 甘い醤油、パクチー、ピーナッツ、薄い黄色の辛いソースをかける。これほどかけるのはお好み焼きのソース、マヨネーズ、青のり、かつお節以来だ。薄い黄色のソースは見た目に反 […]
お家料理で嬉しかったことと気づいたこと
ピザの生地を作ることと伸ばすことはかなり難しいと勉強になった。 超絶おいしい。生地作りはお母さんが、伸ばすのは妻がやってくれた。ちょうどよいモチモチさのピザ生地で、それを伸ばすときにはぽつぽつと穴が開くのだ。穴をふさごう […]
天地逆転かき氷とシート式弁当手提げ
かき氷と言えば削った氷の上からシロップやジャムをかけたイメージだった。 逆だった。シロップと具が下にある。これは持ち帰りのかき氷なので、逆転していたのかもしれない。かき氷を持ち帰りで注文したことがなかったので日本で見たこ […]
中身なし！消えたコロッケの中身
長くつくられてきた料理には正解と思われる手順が存在していると思う。料理手順の中で現れる分岐点でことごとく逆を選び、失敗の先には中身のないコロッケがいた。 作ったのは私なので率先して中身のないコロッケを食べた。サクサクの衣 […]
「満月茶作」まんげつのおちゃ
台湾ではひらがなを多く目にするので親近感がわきやすい。ヨーロッパや東南アジアに行ったとしても、台湾ほど多くのひらがながみられる外国はないかもしれない。「まんげつのおちゃ」という一見してわかるようなわからない合体した言葉に […]
ココ壱番屋大好き夫婦
ココ壱番屋のカレーとドリンクショップを目当てに台中に遊びに行った。台湾には日本の会社が作っているカレールウもたくさん売っているのだが、カレーに合うように作られたトッピングは家では作りにくい。妻も私もココ壱番屋の料理が食べ […]