おばあちゃんは2時間で700個の餃子を作るそうだ。10秒で一つ包むくらいの感覚なので、見たことはないがまさに職人の手つきでかぱかぱと包んでいるのだろう。 皮から手作りするそうで、皮のもっちり感と表面のつるつる感は絶妙で、 […]

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